Rakfiskfestivalen

November är årets månad för alla rakfiskentusiaster. Om ni är här under denna period så rekommenderas starkt en tur förbi Rakfiskefestivalen.

Rakfisk är en norsk maträtt från Valdres som vanligtvis tillagas på öring, röding och sik. Beredningsmetoden är densamma som för den svenska surströmmingen.

Detta är en av Norges absolut största matfestivaler med omkring 25.000 deltagarna varje år som tar sig till bydgebyn Fagernes. En tre dagars festival med musikupplevelser och servering av fantastisk rakfisk.